Lugar Certificado por ¿A Dónde Vamos? 🎖️

¿Qué es y cómo llegar?

Es una repostería y café orgánico pionero en México, cuyo concepto se inspira en las rutas comerciales que conectaron Asia y Occidente. Es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica consciente, deliciosa y con un toque europeo en el corazón de Coyoacán.

Referencia Local: Se ubica en la calle Aurora 1, esquina con Pino, Colonia Del Carmen, Coyoacán. Está a unas cuadras del centro de Coyoacán, en una zona tranquila y hermosa para caminar.

Información para tu visita

Costos: El consumo promedio por persona es de $250 a $300 pesos.

Horarios: Abierto de lunes a domingo de 08:00 a 22:00 horas.

Servicios: Mesas al aire libre, panadería artesanal (venta de pan de masa madre), opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.

Teléfono: +52 55 3869 4888.

Tip del Experto: No te vayas sin probar su pan de masa madre, especialmente el de vino; es una de las joyas de su panadería. Si tienes suerte, disfrutarás de música en vivo (acordeón) que te hará sentir en un café parisino.

El ADN del Lugar (Historia, tradición y secretos)

Fundado bajo la filosofía de la sustentabilidad, este café es famoso por ser de los primeros en utilizar insumos orgánicos certificados en la CDMX.

Sustentabilidad Real: Al menos el 70% de sus ingredientes (café, tés, huevos y lácteos) cuentan con certificación orgánica o ecológica.

Fusión Cultural: Su menú rinde homenaje a la «Ruta de la Seda», mezclando especias y técnicas de Oriente y Occidente.

El Secreto del Sabor: Al usar ingredientes orgánicos, los sabores son mucho más intensos y naturales, algo que se nota desde el primer bocado de su repostería.

El proyecto fue fundado por Yunuen Olivares, quien buscaba crear una pastelería que respetara los ciclos de la tierra y el comercio justo con pequeños productores.

Su repostería es famosa por usar ingredientes como el matcha, el té verde y flores comestibles mucho antes de que se volvieran tendencia en la ciudad.

Características

Semáforo de Mascotas: 🟢 Pet Friendly. Tus perritos son bienvenidos en el área de mesas exteriores a nivel de calle (siempre con correa).

Ambiente: Acogedor, bohemio y muy cordial. El trato del personal es paciente y te guían perfectamente por el menú si es tu primera vez.

Recomendaciones

Llega temprano: Al ser un lugar tan rico y concurrido, las mesas exteriores se llenan rápido los fines de semana.

Déjate consentir: Pregunta por las recomendaciones del día; el personal conoce muy bien los platillos y los ingredientes de temporada.

Pan para llevar: Compra una pieza de su pan de masa madre para disfrutar en casa; la calidad es espectacular.

Restricciones

Mascotas: Deben permanecer con correa en todo momento y en el área exterior para no obstruir el paso.

Espacio: Al ser una sucursal con mesas a nivel de calle, el espacio es limitado para grupos muy grandes sin reservación previa.

10 Razones para ir

1. Sabor Orgánico: Ingredientes reales que hacen la diferencia en cada platillo.

2. Pan de Masa Madre: De los mejores de la zona, especialmente el de vino.

3. Ambiente de París: Música de acordeón que te transporta a Francia en pleno Coyoacán.

4. Pet Friendly: Un plan ideal para ir con tu peludito.

5. Opciones para Todos: Menú inclusivo con opciones veganas y sin gluten.

6. Trato de Diez: Servicio amable, paciente y experto.

7. Ubicación Privilegiada: En una de las calles más bonitas de la colonia Del Carmen.

8. Repostería Única: Pasteles y galletas con especias exóticas.

9. Lugar Certificado: Calidad garantizada por nuestra comunidad.

10. Precios Justos: Una experiencia de alta calidad a un costo accesible.

Café Ruta de la Seda: Una joya más de Nuestro México lindo y querido.